عسل، غذایی مقوی است که زنبورها آن را برای خودشان درست می‌‌کنند، اما بسیاری از مردم نیز از خوردن آن لذت می‌برند. عسل به‌طور عمده حاوی قند و همچنین ترکیبی از اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آهن، روی و آنتی اکسیدان‌ها است. این ماده علاوه بر اینکه یک شیرین‌کننده طبیعی است، خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی نیز دارد. همچنین از خواص عسل طبیعی می‌توان به درمان سرفه (به صورت خوراکی)، درمان سوختگی و بهبود زخم (به صورت موضعی) اشاره کرد. البته نتایج حاصل از این اقدامات ممکن است متفاوت باشد، زیرا هیچ روش استانداردی برای تولید عسل یا تأیید کیفیت آن وجود ندارد.